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文、圖／三高Sir 先前曾買過一次嘉義大鍋湯印象不壞，離交流道也近，所以前陣子從桃園回新竹的路上又下來解決了一頓晚餐，吃碗火雞肉飯、魯肉飯，然後帶幾支滷火雞腳回家啃，很涮嘴。 嘉義大鍋湯在中壢是經營已久的小吃店，晚上才營業但生意真的很好，雖然點單上只寫了雞肉，實際上明顯是火雞，近幾年去了嘉義數趟，現在除嘉義外的縣市已較少吃一般的雞肉(絲)飯或是火雞肉飯了，滿足感還是差很多。 在處理火雞肉與整體調味上，這邊是目前吃到最像嘉義味的，小塊的胸肉保有汁液且不澀，摻入少許的皮肉膠質，軟潤順口，白飯內的油香鹹度較不濃重，屬於略甜且醬味多的，要說仍缺了些什麼，應該是火雞肉的鮮美氣味，如嘉義阿溪，一早的火雞肉飯，那股清香肉味特別引人食慾。 魯肉飯也不錯吃，肉條滷汁吃得很透，滋味濃重偏鹹，入口不留過多油膩。 大鍋湯放了不少料在內，其實就是從前辦桌的菜尾味道，小時候的懷舊感，點了其他幾樣小菜比較一般便不多說。 開頭提到大支肉厚的黑火雞腳，去爪滷得軟Ｑ入味，實為居家良伴，看著影片不知不覺就會嗑光光。 嘉義大鍋湯 地址：桃園市中壢區志廣路62號 營業時間：PM4:00~PM12:30 (周日休) 用心吃在台灣各地，用心記錄美味足跡 三高Sirの美食足跡 三高粉絲團
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圖文／鏡週刊 但是「以小併大」的併購模式，引起市場質疑聲浪不斷，「年營收不到30億元的牛仔褲代工廠，竟能吃下比它大5倍，年營收150億元的玖地集團？」、「中資假併購、真借殼？」 合併案歷經2年審查，中間也曾遇投資者抽資，儘管如此，行政院的國發基金（產業創新轉型基金）經評估後，還是在今年6月投資約15億元、9％認股，目前已知的大股東股權比例大致為陳仕修20％、泛玖地15％、遠雄人壽9％、力麗集團董事長郭紹儀則以個人名義投資6％。 對於細節，陳仕修始終低調不願多談，只說：「送審期間又發生樂陞案，市場氣氛差，2年中補送件數十次，終於在今年8月完成合併，玖地前董事長孫瑒也上任如興總經理。」 國發基金副執行祕書蘇來守則說：「玖地因二代無心經營，找上陳仕修，賣掉公司後還買回15％股權，這在併購案上不容易，表示對產業仍看好；再者民間早已募資115億元，占其絕大多數，代表陳的經營理念受到認可，申請時，陳仕修親自簡報，看起來誠懇，口條清楚，邏輯清晰，深具說服力的個人特質，對評審委員的疑問耐心一一解答，最後支持通過的人就超過8成。」 少見的併購模式、跌破眾人眼鏡的投審結果，讓人對如興陳仕修和的能耐更為好奇。 創立於1977年的如興，主要核心業務為牛仔褲的生產與製造，客戶包括 Levi's、H&M、Armani、GAP、UNIQLO、Lee等歐美日的品牌服飾大廠，1997年開啟海外的生產布局，首先投資柬埔寨，約2000年在中南美洲的尼加拉瓜與薩爾瓦多設立生產據點，今年合併後，牛仔褲年產量將衝至8,400萬條，逾30個工廠遍布世界各地，員工超過4萬人。 不過，開口閉口都是牛仔褲的陳仕修，不是如興創辦人家族成員，紡織也非本行，卻是在2008年如興面臨金融海嘯存亡之際，才投資、進入如興，透過財務調整，辦理現金增資、銀行債務的借新還舊、發行可轉換公司債等，領著如興度過黑暗期。 更多鏡週刊報導 【牛仔代工霸主】排數十名的台灣廠 二年內如何成世界第一？ 【牛仔代工霸主】負債1億元 他如何5年就還清？ 【牛仔代工霸主】牛仔褲趨勢 掌握在這位台灣老闆手上…
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